シンプルな生地でいろいろ作れる米粉パン

小麦のパンばかりだとなんだか身体に負担をかけているようで、半々くらいで作っていけたらいいなと購入した米粉初心者です。基本のパンを作ってみました。他の先生の本で失敗したのでかなり注意を払って本に忠実に作りました。やはり温度管理が一番大切で難しく、発酵も満足いくものではありませんでしたが、まあまあ案外おいしいじゃない、程度のものは作れました。内容は初心者でもわかりやすく手順も丁寧に写真で説明があり、米粉パンの敷居は低くなりました。あとは練習あるのみです。