Ｈｏｌｉｓｔｉｃ　Ｗｅｌｌｎｅｓｓ　Ｈｏｔｅｌ　望楼　青海波＜淡路島＞

年末年始に利用しました。 お部屋、大浴場、備品など大変満足でした。清潔なのは当たり前ですが大浴場のお湯の良さ(湯冷めしない)と掃除が行き届いてるのが有り得ないほどの高レベルでした。 同行者も同じ感想なのですが料理が残念な気がします。素材を活かした健康志向なのは解るのですが、それも程度物ではないでしょうか？それとも年末年始は別の料理人だったのですか？ 薄味なのと、旨み(出汁の味)が無いのとは別次元の話です。 もう少しだけコクや旨みはある方が良いと思いますが…(私は薄味の方です、それでも物足らずでした) 元旦朝食のおせち料理は外注なのか味が濃いめに付いてました。 が、白味噌の雑煮は出汁の味は無しでした。