中井エリカさんの本は数冊持っていますが、この本は食材インデックスがあって、見やすくて使いやすいので、これが一番好きです。レシピの表記に「さっとゆでる」と書かれているものがあるので、曖昧で分かりにくいと感じるかもしれません。
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