つぶつぶ雑穀中華

揚げものが多いのが気になりました。揚げるという高温調理は有害物質のアクリルアミドが発生してよくないので、せっかくからだにいい雑穀をつかっていても意味がなくなる気がします。 ただ、揚げる調理を焼く調理に置き変えれば、使えそうなレシピが多かったように思いました。