金沢・銭がめ温泉　銭がめ

お料理が特に素晴らしく、とても感動しました。 正直川魚や山菜料理はあまり今まで興味がなかったのですが、素材の風味を生かした絶妙なお味付け、小鉢ひとつひとつお味付けが違っているのに、どれとも食べ合わせが非常に良く、どれから食べようか、次はどれにしようかと、非常に楽しいお食事になりました。 特にイワナのお刺身、唐揚げ、塩焼き、釜飯、どれも本当に美味しく、今まで食べたことも興味もなかったのですが、この日からイワナの大ファンになりました。 天麩羅や唐揚げは火加減が絶妙で、サクサクと食感も楽しく、揚げ色もとても美しかったです。 こんなに優しくあたたかで、丁寧なお料理は今まで食べたことがありません。幸せな時間をありがとうございました。