昨年１２月以来、１年ぶりの再訪です。 今回は、今年の締めくくりで、「伊勢海老の刺身＆伊豆牛ステーキ」をチョイスです。 以前女将さんから、経営の変更があったとの連絡を頂いていたので、何か大幅に変わったのかなと思っていたのですが、アメニティを自分で選ぶことや、客室にベッドまた浴場に一部サウナが導入された点が主な変更で、宿泊者にとってメリット大と思われました。また女将さんも健在なので、料理は言わずもがなで、バッチリです。 さて、食事ですが、食前酒の梅酒でスタートし、前菜3種（冬の味覚をシャンパングラスで混ぜて頂く一品、茶わん蒸し、伊豆牛寿司）及びお椀（胡麻豆腐の白味噌仕立て）を生ビールで頂きます。次のお造り（鮪・青鯛・平目）から冷酒に切り替え、しばらくしてメイン①伊勢海老刺身が登場です。一人大ぶりな一尾でまだ長い髭も動いており、身はプリプリで美味です。金目鯛と野菜のせいろ蒸とカキ豆腐（これは初めて頂きましたが手間がかかっているそうで美味です）を頂いた後、メイン②伊豆牛のステーキです。冷酒をお代わりし、山葵と塩、またはポン酢で頂きます。私はレアで頼みましたが、肉は箸で切れるくらい柔らかく肉本来の味わいがあり美味でした。〆は、金目鯛の土鍋仕立てと先程の伊勢海老の頭が入った味噌汁です。女将さんの料理は、添加物を一切使用していないためか、これほど食べてもいつも完食してしまいます。 朝食についても触れておきますが、小ぶりですが鯵の干物は塩梅が絶妙でおいしいです。金目刺身も含め、おかずは８品ほど出ます。また、土鍋で炊いたご飯が大変お美味しく、家内と一人３杯づつ、朝から完食でした。 今年もお世話になりました。来年もまた美味しい料理を楽しみにしています。
今年２月、河津桜の時期にお世話になって以来の再訪です。 今回は、女将さんからはがきを頂き、クリスマス向けにローストビーフを始めたとのことなので、早速１２月２０日にお世話になりました。夫婦でよく旅行するのですが、我々の第一プライオリティは食事の美味しいところなので、こちらには何度かお世話になっている次第です。 さて、食事ですが、まずは食前酒のびわ酒からスタート。続いて前菜３種で、冬の味覚のリンゴ酢ジェル和え・金目鯛寿司・金目鯛のかぶら蒸しです。お椀物が、ゴマ豆腐の白みそ仕立てで入り、次はお造り３種で、ぷりぷりしたヒラメ・金目鯛・マグロを頂きます。温物で、金目鯛と冬野菜のせいろ蒸しが出た後、いよいよメインのローストビーフの登場です。ここまでで、ビールと冷酒を頂いたので、赤ワインを追加です。 伊豆牛のローストビーフは、絶妙な火入れ加減で、薄くスライスされ、その横には塊肉が鎮座。後から、塊も薄く切っていただき、赤ワインとともにペロリと平らげてしまいました。希少な伊豆牛は、うまみが強く、自家製ポン酢の大根おろし添え、ないしは柚子胡椒で頂きました。 この後は、和風グラタンが出て、ごはんは、金目鯛の土鍋仕立てです。最後に、手作りのケーキとアイスクリームを頂き、女将さんのこだわり料理に今回も大満足で、旅を満喫できました。 また、お世話になりたいと思いますので、よろしくお願いします。
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弓ヶ浜温泉 くつろぎの御宿 花さと
昨年１２月以来、１年ぶりの再訪です。 今回は、今年の締めくくりで、「伊勢海老の刺身＆伊豆牛ステーキ」をチョイスです。 以前女将さんから、経営の変更があったとの連絡を頂いていたので、何か大幅に変わったのかなと思っていたのですが、アメニティを自分で選ぶことや、客室にベッドまた浴場に一部サウナが導入された点が主な変更で、宿泊者にとってメリット大と思われました。また女将さんも健在なので、料理は言わずもがなで、バッチリです。 さて、食事ですが、食前酒の梅酒でスタートし、前菜3種（冬の味覚をシャンパングラスで混ぜて頂く一品、茶わん蒸し、伊豆牛寿司）及びお椀（胡麻豆腐の白味噌仕立て）を生ビールで頂きます。次のお造り（鮪・青鯛・平目）から冷酒に切り替え、しばらくしてメイン①伊勢海老刺身が登場です。一人大ぶりな一尾でまだ長い髭も動いており、身はプリプリで美味です。金目鯛と野菜のせいろ蒸とカキ豆腐（これは初めて頂きましたが手間がかかっているそうで美味です）を頂いた後、メイン②伊豆牛のステーキです。冷酒をお代わりし、山葵と塩、またはポン酢で頂きます。私はレアで頼みましたが、肉は箸で切れるくらい柔らかく肉本来の味わいがあり美味でした。〆は、金目鯛の土鍋仕立てと先程の伊勢海老の頭が入った味噌汁です。女将さんの料理は、添加物を一切使用していないためか、これほど食べてもいつも完食してしまいます。 朝食についても触れておきますが、小ぶりですが鯵の干物は塩梅が絶妙でおいしいです。金目刺身も含め、おかずは８品ほど出ます。また、土鍋で炊いたご飯が大変お美味しく、家内と一人３杯づつ、朝から完食でした。 今年もお世話になりました。来年もまた美味しい料理を楽しみにしています。
弓ヶ浜温泉 くつろぎの御宿 花さと
今年２月、河津桜の時期にお世話になって以来の再訪です。 今回は、女将さんからはがきを頂き、クリスマス向けにローストビーフを始めたとのことなので、早速１２月２０日にお世話になりました。夫婦でよく旅行するのですが、我々の第一プライオリティは食事の美味しいところなので、こちらには何度かお世話になっている次第です。 さて、食事ですが、まずは食前酒のびわ酒からスタート。続いて前菜３種で、冬の味覚のリンゴ酢ジェル和え・金目鯛寿司・金目鯛のかぶら蒸しです。お椀物が、ゴマ豆腐の白みそ仕立てで入り、次はお造り３種で、ぷりぷりしたヒラメ・金目鯛・マグロを頂きます。温物で、金目鯛と冬野菜のせいろ蒸しが出た後、いよいよメインのローストビーフの登場です。ここまでで、ビールと冷酒を頂いたので、赤ワインを追加です。 伊豆牛のローストビーフは、絶妙な火入れ加減で、薄くスライスされ、その横には塊肉が鎮座。後から、塊も薄く切っていただき、赤ワインとともにペロリと平らげてしまいました。希少な伊豆牛は、うまみが強く、自家製ポン酢の大根おろし添え、ないしは柚子胡椒で頂きました。 この後は、和風グラタンが出て、ごはんは、金目鯛の土鍋仕立てです。最後に、手作りのケーキとアイスクリームを頂き、女将さんのこだわり料理に今回も大満足で、旅を満喫できました。 また、お世話になりたいと思いますので、よろしくお願いします。