道後温泉　湯の宿　さち家

3連休の前半2日間でお世話になりました。前々日に松山城そばでの土砂崩れが発生したため、お城へは行けませんでしたが、さち家さんのお陰もあり、充実した旅行を送ることができましたこと、本当にありがとうございました。 広いお部屋を用意していただいたことにまず感動し、女性用の浴衣が選べるように4種類最初から置いてくださっていることにも感動しました。料理は、夕食、朝食ともに大変美味しく、特に夕食の鯛のかぶと煮は、あっさりとして臭みもなく、今まで食べたことのない美味しさでした。大将に伺うと、臭み取りやうま味を引き出すための下処理について丁寧に教えていただきました。その他、全体にお出しの味が絶妙で、夫婦揃って大満足でありました。 従業員の皆さまの温かいおもてなしは勿論のこと、大将の若い頃の枚方と京都時代のお話、学生時代のバイトのお話など、楽しいお話も随所でお聞きすることができたこともいい思い出です。 一点希望ですが、お部屋に全身を映せる鏡（姿見）が無かったので、どこかに設置していただけると嬉しいと思います。