The基本200

美味しい！！ これまではレシピサイトのレシピを参考にしていましたが、 ハンバーグや肉じゃがなど断然美味しいです。 また、基本＋アレンジも掲載されています。 レシピサイトでは初めから個人的なアレンジが多いですが、 （例えば、肉じゃがレシピでオイスターソースを使用したり） こちらは肉じゃがの基本＋豆板醤でピリ辛肉じゃがという様に 基本をおさえた上で作れます。 味付けに関しても切り干し大根の煮ものなどは、 優しい味に仕上がりました。 ただ、欠点を言えば、 醤油＋みりんの組み合わせやマヨネーズ＋塩・胡椒が多用されている気がします。 基本ですし、和食だと仕方ないのかな。 また、第１刷発行が２００８年の様ですが、 ガス向けの火加減でしょうか？ 我が家はＩＨですが、 ハンバーグやフラドポテトは掲載時間の通りだと焦げてしまったので、 注意も必要かと思います。 最終的な個人的意見ですが、こちらの本は味も美味しいですし、 子供にお手伝いさせることや よそでお料理する機会を考えると購入して損はないと思います。