イタリア料理の基本講座

同社から発行されていた”イタリア料理のおいしい約束”と内容はほぼ同じです。正確にいいますと、レシピの部分は同じものに７点のタルトレシピの追加、基本テクニック部分にだいぶ加筆されています。 これもいいのですが、前のほうに、テクニックがまとめて書いてあるので、お料理の経験がない方が落合シェフの本を購入されるのなら、順をおって説明してあるパーフェクトレシピのほうがとっつきやすいと思います。