オーベルジュ　グルービー

1月の連休に家族旅行で利用しました。主に御夫婦2人で運営されているということでしたが、オープン25年とは思えないほどきれいに管理されていました。部屋はもちろん、トイレ・風呂も清掃が行き届いており快適でした。そしてオーベルジュといえばメインはディナーですが、これが素晴らしかった！地元の食材を大切にされており、どの料理も丁寧に調理されていることが伝わってきました。中には珍しい食材もありましたが、普段は食わず嫌いの娘も抵抗なく食べていました。囲炉裏を囲んでのイワナの炭火焼きは子供たちにとっては刺激的で大喜びでした。そして窓からゲレンデが一望できるレストランに移動してコース料理をゆっくり頂きました。前菜・サラダ・スープのどれも美味でした。メインの信州牛のヒレステーキにはびっくり。コース料理のヒレステーキといえば80ｇ前後の量が一般的ですが、こちらはなんと150ｇ！目の前で焼き上げる演出も楽しく、フランベの炎が上がると子供たちは見入っていました。焼き加減は見事なレアで文句なしの美味しさでした。また別の季節にも利用してみたいです。