賛否両論　笠原将弘　鶏大事典

はじめは図書館で借りましたが、とても使い勝手の良い本だったのですぐ購入しました。部位別に様々なレシピが載っており、難しい材料や調味料がないので、幅広い年代で長らく重宝できるレシピ本だと思います。