印度カリー子のスパイスカレー教室

某店レシピ本から入門し、もっと複雑なスパイスの融合を求めてこちらを購入しました。未知のヒング未踏のスターアニス、シードに買い直し、近所では入手困難等、初歩から進んだ凝ったカレーの印象です。 キーママドラスを作りましたが、本では自分の好きなスパイスが不使用なので、出来上がりの着地点は違いました。ここでの旨味は参考になるので、この本の作り方をまた試そうと思います。