新装版　1DAY SWEETS SELECTION 人気定番スイーツの基礎BOOK

こちらの本は一つの定番お菓子でもいくつかのパターンを紹介してあり、保存版になりそうです。例えばシュークリームなら基本の生地の他クッキーシュー、パイシューが載っていたりと好みにより幅が広げられるなど。ロールケーキもいくつか技が紹介してあり、見ているだけでも楽しい内容です。写真プロセスもあり説明も丁寧。ケーキ類は小さい型で作るものが多く、15センチぐらいの型の材料になっていればよかったと思います。