海のごちそう　ＷＡＴＡＮＡＢＥ

少し早めの今年のお疲れさま会でお世話になりました。 ディナーはデザートまで８皿、全部おいしくて美しいお料理でした。 アンチョビ、カラスミ、アオリイカ、うに、縞鯵、メヒカリ、カンパチ、蟹、桜海老、紅ズワイガニ、鰆、白子、はまぐり、ホウキハタ、活伊勢海老… これだけの海のごちそうと新鮮なお野菜、いちばんおいしくいただける方法でお料理されます。 Watanabeさんのお宿としての規模も、熱々出来立てのお料理をいただける理由の一つかと。 マダムが「○○が揚げたてになっております」と必ず声をかけてくださいますので、熱々揚げたてのタイミングを逃しません。 今年もおいしいごはんの数々をありがとうございました。 来年もよろしくお願いいたします。