西荻窪 日常軒のお弁当

実店舗の西荻窪のお店が好きで、レシピ本も買うことにしました。 本の雰囲気、サイズ感、お料理の写真など全て素敵で、まずはパラパラとめくり見て楽しみました。 こんなお弁当のおかずが入っていたら毎日が楽しみになるだろうなあと料理への意欲が湧きます。 次にとにかく片っ端から作りました。それはまるで修行のようでした。 私は普段調理の仕方として煮る、茹でる、が結構多いのですが、こちらのレシピ本では「蒸す」が多いことに驚かされます。 栄養を中に閉じ込めたまま、味も薄まらない。 納得です。 目から鱗の楽しい調理法が満載で、好きな味のものを何度も繰り返し作っています。 先日は私の中で最難関と思われる肉まんを作ってみました。イーストを扱ったことのない私でしたが、出来上がりの味は格別でした。見た目は次回以降の目標にします。 味や見た目の確認を実店舗のお弁当や肉まんを買うことで確認できるというのも魅力かなぁと思います。 こらからもずっと作り続けたいレシピ満載のおススメの本です。