軽い煮込みのイタリアン

牛すじ煮込みイタリア版を始め、西洋版おでんとも言えるフランスポトフ風の煮込みなど、肉・魚介・野菜の煮込み料理を短時間でおいしく作れるコツが紹介されています。煮込み料理のレパートリーが増えて、イタリアンがもっと好きになりました。