ベルギーパティシエがていねいに教える　定番だけど極上の焼き菓子

フープロありき＋温度系など道具が持ってないものが多いなと・・・。オーブンも著者の方は電気なのかガスなのかを書いてあるだけでも参考になるのですが・・・。最初のお約束系統でまずフープロと書かれていたので、わかっていたら購入しなかったかも・・・。工程は本当に細かくケのお菓子ではあまりないかと思うのですが、注意点等も書いてあり丁寧な本だと思います。