がんばらないのに整う 麹ごはんと発酵あんこ

早速「生カツオのニラまみれ」と「塩麹キャロットナッツ」を作りました。どちらも美味しい。今まで塩麹を普通に塩の変わりとしてしか使ってなかったので、こんなに料理の幅が広がるのが新鮮です。定番以外の麹も甘酒も作ってみようと思います。