からだの自然治癒力をひきだす「基本のおかず」

大森一慧さんの著書は「いちばんやさしいマクロビオティック！おいしいレシピ98」→「からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て」の順に読んでいます。レシピだけでは物足りない、知識だけでも応用がきかないという方にオススメしたい著者です。ゆるめのレシピでよく使われているメープルシロップやてんさい糖の代用もしない、ストイックなマクロビを提唱されていますが、その理由も解りやすく、簡単に作れる美味しいものばかりです。