発酵道

寺田本家さんのYouTubeLiveを拝見して購入を決めたのですが、深い内容に感銘を受けました。微生物や酒造りの世界を見つめて、突き詰める事により、広がりがあり、宇宙的規模にもつながるような思考に達し、経験に基づいたわかりやすい言葉で、それを語っているのが素晴らしかったです。