レシピだけではなく粉の事や、イーストの扱い方、パンチの効果など…パン初心者の私にはありがたい本でした。 少量のイーストで美味しいパンが作れるというのもすごく嬉しいです。 レシピでは水の温度が大切のようだったので温度計を買いました。 他にも色々な道具たちが紹介されていて参考になります。