去年からネットで見つけたレシピなどでパン作りをやり始めたビギナーですが、ハード系のパンも作ってみたくなり、この本に出合いました。 ゆっくり発酵だと、仕事の日でも上手に時間を使って作ることができるので、感激しています。 まだ難易度１のパンしか作っていませんが、どれもおいしい！ 少しずつレベルアップして、難易度３のパンも作れるようになったらいいな。