パウンドケーキ等の焼き菓子類を、ある程度作り慣れた人向けでしょう。 プロの混ぜ方や生地の見極め、砂糖や粉、バターの種類がかなり細かく指定されています。分量もすべてグラム計量ですが、このレシピ通りに作ったパウンドケーキとスポンジは、趣味の手作りの領域を越える美味しさと質感でした。 毎回同じ味と食感を作るためには、グラム計量は必須だと思いますし、スーパーの特売薄力粉より江別産薄力粉は焼き上がりの質感と美味しさが格段に違います。（全て指定の材料を使う必要はないと思いますが） 「お手軽」「簡単」「混ぜるだけ」を求める方にはオススメ出来ません。 趣味の焼き菓子から抜け出したい方にオススメです。 間違い無く今までよりも美味しいお菓子が焼けます。