作り方のポイントが分かりやすく、良かったです。 まだ、シフォンケーキとクッキーの何点かとフィナンシェを作っただけですが、全部、私にとっては結構甘いです。 なので、一度、砂糖を少し減らしてクッキーを作りましたが 以前作ったものと比べても、食感などにはあまり影響はなかったです。（私感ですが）