「オーブンミトン」のオーナー、小鳩ルミさんのレシピ本です。 まず驚くのは１ｇ単位で書いてある材料の分量。 家庭ではそこまで厳密にできないケースもあるとは思いますが、こだわりがよくわかります。 生地の混ぜ方、温度などの注意点が詳しく書いてあり、本格的にお菓子作りに取り組みたい人には参考になると思います。 ひとつ難点をあげるとすれば、本の綴じが甘くて、数回同じページを開いただけでそのページが取れてしまいました。お料理本なのだから、しっかりとした作りにして欲しかったです。