1冊だけきちんと基本がわかるレシピ本がほしいと思い、探した結果この本になりました。初心者の私にはぴったりでした。基本の生地2種類と食パン、ベーグル、中華まん、クロワッサン・・これだけあればおうちでパンを焼くのにじゅうぶんです。