食事作りを気楽にできる!?と軽い気持ちで購入。内容は、「深い」です。簡単には読み進めない。これから、食事作りを、始める方に、読んでもらいたいです。

食事はすべてのはじまり。大切なことは、一日一日、自分自身の心の置き場、心地よい場所に帰ってくる暮らしのリズムをつくること。その柱となるのが、一汁一菜という食事のスタイル。合理的な米の扱いと炊き方、具だくさんの味噌汁。