レシピ集ではなく、読み物として、 とても興味深く共感しました。 毎日の生活の必要十分とは何かを改めて 考えるきっかけになりました。

食事はすべてのはじまり。大切なことは、一日一日、自分自身の心の置き場、心地よい場所に帰ってくる暮らしのリズムをつくること。その柱となるのが、一汁一菜という食事のスタイル。合理的な米の扱いと炊き方、具だくさんの味噌汁。