読んでエールをもらいました！ 毎日の食事は、生活の基盤なので、それなりに栄養を考えて作っているけれど、それでもメニューに困ってしまったり、、、。 家庭料理は、毎日のことだから、無理なく、ストレスなく、余裕がない時は、具沢山の味噌汁で、「一汁一菜」でよいと言うのです！ 余裕がある時に副菜をつければ良いと、、、。 世の中の毎日料理をする人たちがこれを読んで、号泣する人続出です！気持ちが軽くなります！ それと、和食の懐の深さや日本人の自然哲学的思想をしみじみ感じます。 日本の家庭料理を繋いできた主婦たちは偉かった！ まだ読んだことない人や一人暮らしを始める人に必ず力になると思います！