私にとって幼いころからいただいていた食事を改めて認識できるとても良い本でした。当たり前に親が経験させてくれた一汁一菜。なんて有り難いことだったかと感謝できます。沢山の人に読んでもらえたら日本に伝わる食生活の良さをわかってもらえるんじゃないかな。