とにかく良かったです。結びの文も良かったです。疲れたり体調が良くない時ほど体に優しい物を食べたいのに何も思いつかなくて、レトルトとかに頼ったりしてしまうので、日頃から、この本のようなことを心がけたいと思いました。

食事はすべてのはじまり。大切なことは、一日一日、自分自身の心の置き場、心地よい場所に帰ってくる暮らしのリズムをつくること。その柱となるのが、一汁一菜という食事のスタイル。合理的な米の扱いと炊き方、具だくさんの味噌汁。