著者のレシピ本は大半が日常的なお菓子なので、作りたいと思った時すぐに作れるよう、手元に置いておきたくて購入しました。内容はマフィン（９種類）・スコーン（７種類）・ケーキ（１３種類）・タルトとパイ（計８種類）が４つのパートに分かれていて、各々基本となる作業工程がカラー写真付きで丁寧に説明してあり、理解しやすくなっています。そして道具・型・材料・ラッピングについても触れられており、著者のこだわりが感じられました。味は素朴なので好みが分かれると思いますが、乳脂肪使用のお菓子とは異なる美味しさがあります。