なかしましほさんの『もっちりシフォン さっくりクッキー どっしりケーキ』を気に入っているので、こちらも購入しました。 どれもほとんどボウルひとつでできる手軽さで、１歳児の子育て中にとってはありがたいレシピです。 (作ろうと思い立ったらパパッとできるし、洗い物も少なくて済むので。） 自分自身、日頃から菜種油やきび砂糖、豆乳といった体にいいものを使っているので、著者のお菓子づくりに対する気持ちに共感を持っています。 菜種油を使ったマフィンなんかは胃にもたれにくいので朝食にピッタリです。 この本では自分の好きな北欧食器が使われていたり、ラッピングの仕方が可愛かったりと、育児の合間に眺めるのも楽しみのひとつ。 ただし、著者のお勧めする材料を買い揃えてから・・・という方には億劫になってしまうかもしれませんね。