これまでイーストパンの他、 ホシノ天然酵母などでは作ったことがありましたが、 自家製酵母は未経験。 ぜひ挑戦してみたい！と思い、 自家製酵母の本を図書館で何冊も借りてみました。 その結果、1冊は手元に買って持っておいた方が良いと思い こちらの本を購入することにしました。 購入した理由としては 食パンからハード系のパン、甘めのパンまでいろんな種類のパンが載っているという点。 自分好みのハード系のパンから、 家族に喜ばれそうなパンまで、種類が豊富なので、 実際に活用できるメニューがたくさんありそうです。 まだ気温が高いので、初心者には管理が難しいかな～、と思い 実際には作っていませんが、 もう少し秋が深まって来たら ぜひ挑戦したいと思います。