有名な鋳物ホーロー鍋…買ったは良いけれど、ちゃんとした使い方が分からないので、基本的な調理の参考書が欲しくて購入しました。我家は夫婦二人で手持ちの鍋も20＆16cmと小さめ。掲載されている料理は4人分＝大きい鍋の調理が多いので、火加減・加熱時間・放置時間…おおよその目安として参考にしています。後は経験ですね…。料理本は十数年ぶりに買いましたが、頁数が少ないのに結構高いものだなぁ～というのが見た時の印象です。