ストウブを初めて買って使いだしたとき、より有効に使いたいと手引書とした買った本です。肉じゃが、シチューなど、この本のレシピで作ってみましたが、おいしかったです。これからも参考にします。

抜群の熱伝導と保温性を誇る、ほうろうの鋳物なベ「ストウブ」。これを使うだけで自然に料理の腕前が上がります。シチュー、カレー、おでんはもちろん、ステーキに鴨ロース、野菜の蒸焼き、茶碗蒸し、ピラフと炊込みご飯、プリン、コンポート、蒸しケーキまで作れます。