シフォンケーキどころか洋菓子作りを全く知らない私でしたが、あるきっかけからスポンジケーキを作るのが楽しくなりシフォンケーキにも興味が出て、この本は書店で写真も可愛いしカフェの手作りシフォンみたいな素朴さが自分好みで早速作ってみました。初心者でも美味しいシフォンケーキが出来ました！シフォン＝絹ですが、こちらのシフォンは気取らない綿とか麻のケーキといった感じで気軽に作れるし、カステラやロールケーキまで載っているので、楽しさが倍増します。ただ全部１７ｃｍの型用なのですが、ちょっと贈り物や自分用に１５ｃｍ位のとか逆に２０ｃｍの型用の分量も載せて頂きたかったですね。でも楽しんで作れる良い本だと思います。