即効的に血糖値が上がる果物類を朝ごはんの代わりにする事が出来るのは、柔軟な血管の…健康的な働ける人。 それ以外は朝はご飯とお味噌汁で血糖値の上がりを緩やかにする方が血管に影響出ない事が分かりました。 塩分もそれなりに摂らないと血液が回らないので塩分摂ったら野菜をいっぱい食べて欲しいと思いますが、お味噌汁と漬物の組み合わせは血管に支障が出やすいから控えた方が良いかと思います。

昭和40年の初版以来，糖尿病患者さん，医療スタッフから高い評価をいただいているロングセラー，「食品交換表」の，11年ぶりの改訂．日本人の伝統的な食文化を基軸として，現代の食生活の現状をふまえ，患者さんが医師や管理栄養士などの指導のもとに，毎日の食事を楽しみながら根気よく治療を続けられる内容を目指した． 【改訂のポイント】 1．食品分類表のなかの1単位あたりの栄養素の平均含有量の一部を見直した． 2．食事に占める炭水化物の割合について，60％，55％，50％の配分例を示した． 3．表紙見返しに「私の食事療法」記入欄をつくった． 4．耳慣れない用語や注意点について，コラムや図を挿入して理解しやすくした． ☆表組29点，図版5点，カラー写真22点，イラスト・線画5点