普段何気なくやっていたことが、栄養価を台無しにしていたことに気づきました。。。今が旬の夏野菜、長持ちさせたいからと野菜室にいれてしまっていたり、白菜は使いやすいからと外側から使っていたり…。 知らないということは本当に損していることですね。 野菜や肉、魚が種類ごと1ページ毎まとめてあって読みやすいです。具体的なレシピ集のようなものは載っていません。続編でレシピ集が出ないかと期待しています❁

毎日、食事をしているつもりなのに、どうも最近、調子が出ない -- それ、もしかしたら、【栄養ロス調理】のせいかもしれません！　でも、体に届ける栄養素を増やすことができるコツがあるとしたら？　病院食レシピの先駆け・慈恵医大の監修のもと、最新のエビデンスに基づく、目からウロコの「食べ方の新常識」が1冊に！　あなたの食べ方の常識が大きく変わること請け合いす。　面倒くさいことは一切なし！今すぐできる食べ方のコツをとことん伝授！！