主人が、何かアレンジした料理より定番のものの方が好きなので購入しました☆ 本当に基本のき、という感じです。 レシピ通り作ると間違いない☆という感じです。 初心者向けに、細かいポイント、その工程の意味なども丁寧に解説してくださっているのでわかりやすいです。 基本の味付けをもとに、レパートリー展開されているお浸しやさっと煮などのページも助かります。 ちょっとお肉の料理が多かったかなぁ。。魚の煮つけや、もっとあっさりしたお料理のものも多いとうれしかったなぁ、と個人的には思ったのでマイナス1ポイントにさせていただきます。 でも、本は写真もとてもきれいだし、この本を見ているだけでもお腹がぐ～☆ お料理を作りたい気分になります♪