お菓子作りをある程度、経験された方で「レシピ通りにやっているのにうまくいかない」「おいしくできない」と思われた時にはこの本は特に役に立つと思います。 私も この本に書いてあるカトルカールの作り方で作ったら、驚くほどのおいしいケーキが焼けました♪