最近お菓子作りに目覚めた子供にプレゼントで購入。 題名どおりただのレシピ集ではなく、 出来上がったお菓子の小さな失敗の「なぜ？」や、 「なんでここはこうするの？」という疑問を解決してくれる本です。 普通のレシピではよく、「〇〇の状態になるまで混ぜる」という表現で説明してありますが、言葉だけではよくわからない。 この本では、そういうわかりにくい箇所ほど大きくクリアな写真つきで説明してあります。 読んでいるだけでも勉強になり、私もまだまだ基本がしっかり出来てないんだなぁと反省。