甘いものが好きで普段からチョコレートをよく食べていました。生理痛がひどく、それがお砂糖によるものだと知り、料理にもお砂糖の代わりに甜菜糖や米飴を使うように。子供の頃から自然食で育ち、マクロビは決して珍しいものではなかったので、実践しやすかったです。バリエーションに富んでいて、楽しく食を豊かにできる本でした。ただ、油ものをあまり食べない私には、菜種油の量が多く油っこく感じるものも。甘さはほんのりです。物足りない人は、甜菜糖で作ったり、自分好みに材料を変えてみると満足できそうです。