「屠畜」 言葉は知っていますが、実際にどのようなことをするのか具体的に分からないことが多い言葉です。 その為、私は以前から知りたいと思っていました。そして、この本と出会いました。この本は分かりやすくイラストが描かれています。このイラストが現場を思い浮かびやすくしてくれてすごく良いです。私自身知らない事が多くあり、食への関心が深まりました。