表紙が綺麗なこととゆっくり発酵という言葉にひかれて購入してみました。イーストを使用したスコーンは作ったことが無かったので新鮮！薄力粉＋準強力粉＋全粒粉がベースになっていてグラムも細かいので(２グラムなど)デジタルスケールがあると便利。ほかにベーキングパウダーで作るスコーンものってます～。またバターではなくオリーブオイルやなたね油を使用したものもあるのでバター不足のなか有り難いです♪