パン教室のときに何がいいかなと探していたところたまたま見つけて試聴したらよかったので即買い。歌声がなく明るくてギターの音色が心にすんなり入ってきて心地よいです。友達とお茶するときも聴いてます♪今度はぜひ夜カフェを購入してみたいですね。
天然酵母パンを作っていてもスィーツはまだ作ったことがなくマクロビ教室でこちらの本を使っていたの購入してみました。おもに地粉(国産小麦)と完全粉(全粒粉)、菜種油を使い甘さは米あめや果物、メープルシロップなど。優しい味のものばかりで美味しい♪お気に入りは玄米ごはんと地粉を合わせて焼くワッフルです♪
ケーキ作りの基礎の基礎ということでなかなか他のレシピ本には書かれていない基礎知識がたくさんのっています。たとえばパレットの持ち方動かし方、絞り袋の握り方、紙のコルネの作り方、麺棒の使い方のばし方など。そのあとにケーキレシピがのっていてちゃんと工程を写真で説明しているのでちょっと材料が多かったりしますが見ていても本当に勉強になる本だと思います。時間のあるときは何度も読んで勉強しています。(もう少しお安かったら…。)
以前に購入したことがあるのですが無くしてしまったのでリピしました。クリスマスの曲のなかでも一番好きなアルバムです。今年もこの曲をかけてパーティをします♪
いろいろなレシピ本を購入しましたが小嶋さんの本を手にしてみて本当にビックリしました。今までの生地の混ぜ方と全然違うんです！「生地を切るように・かるく混ぜ」という表現をよく目にしますが粉気がなくなってもかなり混ぜます！切るようにも混ぜません！作る生地によって混ぜ方を変えています。材料も細かくｇで表示されているので最初は卵までｇで？と戸惑いますがデジタルスケールで量ることになれればそんなに苦にならなくなりました。中でも「ミトンズ シュークリーム」が美味しい♪それにシューのカスタードクリームの作り方を知って他のクリームが物足りなくなってしまいました～.:*☆゜
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家カフェ
パン教室のときに何がいいかなと探していたところたまたま見つけて試聴したらよかったので即買い。歌声がなく明るくてギターの音色が心にすんなり入ってきて心地よいです。友達とお茶するときも聴いてます♪今度はぜひ夜カフェを購入してみたいですね。
中島デコのマクロビオティックパンとおやつ
天然酵母パンを作っていてもスィーツはまだ作ったことがなくマクロビ教室でこちらの本を使っていたの購入してみました。おもに地粉(国産小麦)と完全粉(全粒粉)、菜種油を使い甘さは米あめや果物、メープルシロップなど。優しい味のものばかりで美味しい♪お気に入りは玄米ごはんと地粉を合わせて焼くワッフルです♪
よくわかる お菓子づくり基礎の基礎
ケーキ作りの基礎の基礎ということでなかなか他のレシピ本には書かれていない基礎知識がたくさんのっています。たとえばパレットの持ち方動かし方、絞り袋の握り方、紙のコルネの作り方、麺棒の使い方のばし方など。そのあとにケーキレシピがのっていてちゃんと工程を写真で説明しているのでちょっと材料が多かったりしますが見ていても本当に勉強になる本だと思います。時間のあるときは何度も読んで勉強しています。(もう少しお安かったら…。)
メリー・クリスマス
以前に購入したことがあるのですが無くしてしまったのでリピしました。クリスマスの曲のなかでも一番好きなアルバムです。今年もこの曲をかけてパーティをします♪
知りたがりの、お菓子レシピ
いろいろなレシピ本を購入しましたが小嶋さんの本を手にしてみて本当にビックリしました。今までの生地の混ぜ方と全然違うんです！「生地を切るように・かるく混ぜ」という表現をよく目にしますが粉気がなくなってもかなり混ぜます！切るようにも混ぜません！作る生地によって混ぜ方を変えています。材料も細かくｇで表示されているので最初は卵までｇで？と戸惑いますがデジタルスケールで量ることになれればそんなに苦にならなくなりました。中でも「ミトンズ シュークリーム」が美味しい♪それにシューのカスタードクリームの作り方を知って他のクリームが物足りなくなってしまいました～.:*☆゜