おやつ系マフィンと食事系マフィンのレシピが99も載っています。さすがマフィン屋さんが出しているレシピ本だけあって素人では思いつかないような具材の組み合わせもちらほら。どれも美味しそうなので全種類制覇したくなりました。 この本を参考に何回かマフィンを焼いてみたのですが、あこがれのきのこ型マフィンが焼けて感動しています。なぜきのこ型にできないのかという疑問がこの本で解消されました。 この本で紹介されているのは全卵を泡立てて作る方法です。私はバターを練って作るマフィンよりこちらの焼きあがり（見た目や食感など）のほうが好きなので、これから手放せない一冊になりそうです。