基本の生地をレシピ通りに作ってみましたが、しっとりサクッというよりは、若干モサモサしたような…？全卵を泡立るレシピですが、私はバターに空気を含ませるレシピの方が好みでした。その為、主にバリエーション用に使用しています。 トッピング×フレーバーの種類はとても豊富です！ こんな物までトッピングに！と驚きも度々。 ここまでマフィンのバリエーションが載っているレシピ本は無いので、マフィン好きの方は一冊持っていると便利だと思います。