私は、料理ブログに、投稿したり、 料理コンテストに応募してみたり、他。 料理が、好きです。 最近、体調が優れず。 ふと、テレビで、 三國清三氏特集と、本の紹介を見たら、読んで見たくなりました。図書館だと、11人待ち。早く読みたい。購入しました。 とても、読んでいて、楽しかったです。 絵が描けた本。活字なのに、動画本と、言ったらいいのかもしれません。 鍋洗い。 私も、真似してみました、 仮想、女、三國清三氏の気分で。 面白い発見が、ありました。 自分で、ビックリ。 あと、村上信夫シェフの 某テレビ局料理番組アシスタントの 部分。 個人的には、お手洗い一件で、 次は、三國君、どうするんだって。笑。 三國清三氏が、アシスタントに来ることは、 百も承知だったと。 個人の感想です。笑。 何度も読み返したい本です。 発見が、楽しく、 心が安らぎます。 買ってよかった。笑。

雑用こそ人生の突破口だ。 誰より苦労しても、その苦労を見ている人は1％にも満たない。 それでも“世界のミクニ”は必死に鍋を磨き続けた。 何者かになろうとして、懸命にもがく人たちへーー。 料理界のカリスマ・三國シェフ、感涙の自伝。 37年続いた「オテル・ドゥ・ミクニ」を閉じ、ぼくは70歳で新たな夢を実現する 北海道・増毛（ましけ）での極貧の幼少期、漁師の父と出掛けた海、“料理の神様”に近づきたくて生やした口髭、地獄の厨房とヨーロッパ修行、30歳での開業とバッシング、ミシュランとの決別ーー。時代の寵児と言われながら、がむしゃらに突っ走ってきたぼくが、一大決心をして「オテル・ドゥ・ミクニ」を閉店する理由と、ぼくが戦ってきた人生のすべて。 どんな一皿よりもエモーショナル！ 世界に冠たる“ミクニ”の料理は、彼の苦悶の日々とパワフルで情熱的な生き様から作られる。 生きるための営みと企み、そして熱狂とはーー。人生の本質が凝縮された1冊。