なかなか使いこなせない乾物に困っていたので、購入してみました。 本が届いた当日に、２品（ひじきと水菜のサラダ、高野豆腐の肉豆腐）を作ってみたのですが、想像以上、簡単で美味しく出来上がりました。 材料が作りやすい分量を表示してあるのも良いです。